チャリティーテーブル、支援物資とたくさんの方からのご支援をいただき、11月南三陸町に支援に行ってきました。本当にありがとうございました。

次は寒さが一番厳しくて支援が来ない時期に行きたいねと帰りの車で話しました。
雪のこともあり行けなくなる可能性もありますが、2月に南三陸町の仮設住宅へ炊出しと支援物資をもっていこうと思います。今回はほとんど支援が来ていない小さな仮設住宅に何軒かいければと思っています。小さな仮設住宅は不便な場所に立っていることが多く、入居者もお年寄りが中心です。

3月11日で1年になります。1年という月日を経て、また辛かった体験や記憶と改めて真正面から向き合う人も多いと思います。
できることは小さなことですが、 少しでも力になれればと思います。

支援日　2月15日（水）、16日（木）　（14日（火）に出発）

募集している支援物資（炊出しで使うものではありません、すべて物資として手渡します）

スープ（箱状・袋状のもの）／醤油（だし醤油以外）／天然塩／砂糖／調理用油／乾燥のうどん、そば（カップ物以外）／カ レーのルー・シチューのルー（固形のもの）／ココア・コーヒー（ビ ンでないもの）・ 紅茶などの温かい飲み物／チョコレート菓子／のどあめ／カイロ／
2月12日（日）まで随時募集しています。
2月1日（水）、2日（木）、8日（水）、11日（土）は定休日または貸切日で受り取ができません。

無理のない範囲での長期的なご協力、よろしくお願いいたします。

写真下は東北で見た綺麗な紅葉です。震災前と変わらない自然の美しさが見る人に力強さを与えてくれているような気がしました。

お休みの日に、平山由香さんのお家で夜ご飯をご馳走になりました。

テーブルコーディネーターで、料理家でもある平山さん、テーブルセッティングもお料理もそして彼女自身がとても魅力的で、この日をとっても楽しみにしていました。

まず最初は見た目にもかわいいお野菜づくしのお皿、盛り付けも素敵で嬉しすぎます。

色鮮やかでひときわ目を引くビーツ、とても甘くて、皮ごと使っていると聞いてびっくりしました。
ごぼうのアクが少し苦手なのですが、バルサミコのシンプルな味付けはあっさりでとても美味しかったです。
じゃが芋とバジルのペースト、最後にこのペーストでパスタをしていただいたのですが、とても美味しくて思わず「おかわり！」と言ってしまいそうでした。

大根は一日干したと話されていましたが、大根特有の香りがあまりなく、甘みが引き立っていたのでヤーコンかな？と思うほどです。

そして平山さんご自慢の半熟卵！！！半熟卵好きにはたまらないとろり感でした。

グラスの金柑も甘酸っぱくて、どれもこれも美味しく、ワインと一緒におしゃべりも弾みます。

お野菜は香川の農家さんのものだそうです、どれも糖度が高く美味しい野菜です。

そして優しい手触りの木皿に素敵に盛付けしてくれました。

心がワクワクする食事の時間、さらりとこういう時間を提供できるようになりたいなと今回も学ぶことがたくさんです。

お野菜をたっぷりいただいて満足！と思っていたらメインのお料理、 鶏肉のロール、野菜も豆もしっかり食感が残っていてボリュームたっぷりですが、優しい味でペロリと食べてしまいました。

デザートは焼き菓子専門店のひよこ堂さんのタルトにしてみました。

どれもとても美味しくて、話は尽きず気づけばいいお時間です。
本当にごちそうさまでした。そして楽しい時間をありがとうございました。

昨日は旧暦のお正月でした。

旧暦は月の満ち欠けとリンクしていて、自然のサイクルを反映し自然に寄り添った暦です。今年は旧暦を意識して、自然の移り変わりに沿った暮らしを心がけようと思っています。

1月23日の新月からスタートした旧暦の1月は「睦月」
親戚、知人と集まって仲睦まじく過ごす月。睦び月から睦月となったという説が有力だそうです。
新年を皆が無事迎えれたことを喜びあう月ということなのでしょうね。

大切な人たちと仲良く楽しい時間を過ごしてくださいね。

旧暦に沿った暮らし、まずは食べれなかった七草粥を旧暦の七草の節句に食べようと計画中です…　笑

京都のモーネ工房の井上由季子さんの本「老いのくらしを変えるたのしい切り紙」が発売になりました。

ご自身のお母さんの病気をきっかけに、ひとり暮らしになったお父さんに出した宿題「切り紙」を通じてうまれた、親子のコミュニケーションとたくさんの気づき。切り紙を始めたお父さんと義母さんの暮らしと心の変化。

年老いていく親との付き合い方、どう楽しく、生き生きと生きてもらうのか・・・たくさんの大切なメッセージが詰まった素敵な本です。

老いをテーマにしているけど、何度も笑顔がこぼれる、ちょっぴり涙もこぼれるそんな温かい本です。

ぜひ本屋さんで見つけたら手にしてみてくださいね。

年齢に関係なく、楽しんで生きるって素晴らしい！と思わせてくれます。
井上さんは東北に住む友人を通じて、東北の被災地にこの本を100冊寄付されたそうです。
皆さんの暮らしの中に新たな楽しみを見つけるヒントになったらいいなと思います。

キッチンのスタッフから「新作」と言って、クッキーを渡されました。

6種類のオーガニックスパース
「シナモン、クローブ、ジンジャー、カルダモン、オールスパイス、ブラックペッパー」が入ったクッキーです。

見た目は丸くてかわいいですが、ちょっと大人味、そしてフランス土産の香りがするクッキーでした。

新顔さんと出会うときはワクワクします！

そして今年は店頭で詰合せギフトのご注文を受けたり、ご予約いただければケーキもお持ち帰りいただけるようにできたらいいな・・・と、考えたりしています。

またHP、店頭でご案内させていただきます！

ウギの玄関に飾ってある杉玉。

蜂の巣ですか？と聞かれることもしばしばですが、新酒ができた合図に飾る杉玉です。

去年の末に新しい杉玉が届いたので、今は緑の杉玉です。

徐々に茶色くなっていきます。

新春だけの緑杉玉、ぜひご覧くださいね。

明けましておめでとうございます。

昨年はあまりに大きな出来事がありました。いろいろと感じ、考える１年でした。

今年はどんな年になるのか、どんな年にするのかまだまだ模索中ですが、

人との繋がりを大切に、自分たちにとって本当に大切にすべきものをしっかり見極めて前に進んでいきたいと思います。

今年の初詣でおみくじを引きました。（プライベートなお話ですが・・・）

その中の幸運のカギのところに「身を飾るより、心を飾ろう」とありました（笑
一生のテーマともいえるこの言葉をいただいた２０１２年、精進します！！

今年もウーバレ・ゴーデンをよろしくお願いいたします。
そして皆様にとって笑顔あふれる、実りの多い１年になりますように。

毎年最後のお仕事はおせち料理

27日から準備に入り、31日の明け方からの盛り付けです。

12時から引き渡しが始まり、

「よいお年をお迎えください」の言葉でお見送りし、今年も無事お渡しが終わりました。

本当に今年もたくさんのお客様の笑顔に支えていただきました。
ありがとうございました。

来年もウーバレ・ゴーデンをよろしくお願いいたします。

皆さまにとって2012年、幸多き笑顔あふれる1年になりますように。

今年のクリスマスはReve　coutureさんに大人っぽいクリスマスツリーを飾っていただき、素敵な雰囲気でした。

夜は庭にキャンドルを灯そうと、何度かテストしたのですが、風が強くてすぐに消えてしまいます。
でもお客様が来るころには安定し、キャンドルの光でのお出迎えとなりました。

先日、今は沖縄に住む大好きな彼女が、ランチを食べに来てくれました。

不思議な魅力の彼女とは知り合ってもう１０年以上になります。

沖縄の楽しい日々の話、写真、そして彼女の笑顔。。。　うれしい時間です。

そしてお土産にくれたのが、さとうきびの蜜、おばぁが作ったローゼルのジャム、そして沖縄の新聞を使った包みはサンゴを使ったラッピング、沖縄の香りがして素敵です。

開けてみると、モモンガ？？？いやモリンガ茶という見たことも聞いたこともないお茶です。

彼女も飲んだことがないというモリンガ茶、健康茶でこれから流行る・・・らしい。ということでした。
調べてみると健康、美容に効果があり、注目されているようです。（思わずアンチエイジングという言葉に反応してしまいました・・・）

次は南の島で会いたいな！