http://www.ugi.jp/diary Just another WordPress weblog Tue, 07 Sep 2010 13:47:10 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja この写真、まかないのピザです。 ウギのまかないはパスタ？とかパン？とかよく聞かれます。洋食のイメージが強いようですが、基本ご飯とおかずというお家のご飯です。お味噌汁や梅干しもよく登場します。 めったにないメニューにテンションが上がり、パチリ。 チェダーチーズ、モッツァレラ、ブルーチーズをのせて焼いたピザの上にルッコラをのせていただきますー。 ときどき朝市にもピザが登場することがあります。ぜひお昼ごはんに！ http://www.ugi.jp/diary/?p=970 9月になりましたね。秋ですが、まだまだ暑い日々が続いていますが・・・ 今ディスプレイのように飾られているイガイガ栗。 もちろん可愛いから飾っているのですが、もう１つ理由が。 秋にご予約いただいている結婚式で、お花のアレンジに栗を使いたいというご希望をいただいたので、お店の近くの栗の木の下で少しずつ栗拾いを始めました。 日に日にカゴがいっぱいになっていく様子を見ていると、とっても幸せな気分になります。 http://www.ugi.jp/diary/?p=961 流行の食べるラー油（少し遅いという説もありますが・・・）、シェフが作りました。 無農薬のにんにくと唐辛子がしっかりきいていて、柑橘の皮が香る美味しい食べるラー油になりました。 餃子はもちろん！お豆腐に、豚シャブに麺類に・・・と楽しみ方いろいろです。 1本700円です。ぜひぜひお試しください！！ http://www.ugi.jp/diary/?p=956 今年もぶどうの時期が来ましたね。ウギにもピオーネがたくさん届き始めました。 そして去年に引き続き今年も、レーズン作っています！！ 去年は8月後半だと日差しが弱くオーヴンで作ったのですが、今年は日差しが強いので天日干しレーズンに挑戦です。 手前は干して4日目のぶどう、お日さまの力をいっぱいもらって甘みと美味しさが凝縮されて、とっても美味しいレーズンになりつつあります。 味見でなくならないように気をつけなければ・・・ パンやアイス、デザートにといろんな姿で皆さまにもお楽しみいただきたいと思っています。 http://www.ugi.jp/diary/?p=951 淡路産魚介と遠藤さんの空芯菜のカレートマトソーススパゲティ →カレーの風味が食欲を刺激します！         大山地鶏の赤ピーマンクリームスパゲティ →ケイパーの酸味がいいアクセントです！ http://www.ugi.jp/diary/?p=937 7月のお休みにみんなで淡路島に行ってきました。 いつも美味しい野菜を送ってくれる森本さんに会いに、そして磯あそびをするために。 ずっと天気がいい日が続いていたのに、その日は曇り時々雨予報なので、潮の引きが悪いからと心配する磯あそびの達人のお母さんについて、海に入ります。 岩にくっついている貝をドライバーで取ったり、石をひっくり返して隠れている貝やウニ、なまこを探したり・・・男子は水中眼鏡をつけて沖でもぐります。 牡蠣は石からはずして海水で洗って食べます！！美味しいーーー 最後はご近所さんも集まって一緒にＢＢＱを楽しみました。 いつも温かく迎えてくれる森本さんに感謝です。 楽しい夏の想い出をありがとう。 http://www.ugi.jp/diary/?p=928 いいもの届いてるよ～と嬉しそうに笑うスタッフ、箱を開けると大きなスイカです。 もとスタッフで、今は鳥取県にいるＯ君からスイカが届きました！！ スイカといえば・・・スイカ割りでしょう！ということになり、庭でスイカ割りを。 目隠してぐるぐる回って、麺棒を持って 「まっすぐ、まっすぐ、もっと右、あーちょっと左、そこだ～！」と大盛り上がりな私たち。 そして綺麗にまっぷたつに割れたスイカ、とーーっても甘くて美味しかったです。 ごちそうさまでした、ありがとう。 みなさんも丸ごとスイカを買ったらやってみてください。スイカ割り、楽しいですよ。 http://www.ugi.jp/diary/?p=921 昨日は涼風メンバーでお届けする初めてのおまつり、涼風まつりでした。 素敵な浴衣姿のお客さまがたくさんで、とっても嬉しかったです。 私たちも浴衣で楽しませていただきました。 中には浴衣姿の男性も！！！！とってもカッコよかったです。 ウギはいつもと違ったおまつりメニューを ben:chiさんと、unmotdouxさんはお庭の演出 anjicoさんは美味しいカキ氷を そして最後に各お店が用意した景品をかけてのくじ引きでは 当りを引いたのはほとんどが子ども達。やっぱり純粋な心をもっているからでしょうか・・・ 涼風まつりに来店くださった皆さま、一緒におまつりを盛り上げてくれた涼風メンバー、本当にありがとうございました。 　　 http://www.ugi.jp/diary/?p=897 昨日から始まった涼風市、暑い中たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございます。 今回は夏ということで、ben:chiさんからはアンティークのかわいいガラスの器、anjicoさんも夏にピッタリのガラスや器が届きました。un　mot　douxさんは夏の疲れを癒すワンコインハンドマッサージをご用意しています。 涼風カフェではわらび餅（あんこ添え）やマンゴーたっぷり南国パフェ、サクッと美味しいクッキーサンドアイスなどをご用意しています。（17：00まで） 涼風市は21：00までオープンしていますので、ぜひお立ち寄りください。 http://www.ugi.jp/diary/?p=893 写真はランチの魚料理。 お皿の彩りも夏バージョンです。 淡路島から届く鮮魚の上にはヒイカ、カッテージチーズ、バジルのソテー添え。 アクセントになっている黄色い野菜はプッチーニという小さなかぼちゃ、オクラはオオオクラです。 ソースには柚子胡椒の香りが加えられ、夏らしいお料理、ぜひお楽しみください。 http://www.ugi.jp/diary/?p=887