ウーバレゴーデン | 生産者紹介

淡路島の森本さん

淡路島で森本さんと出会ったのは2008年の春、紹介してもらって畑に遊びに行ったのがきっかけでした。

ずっと笑っている優しい人という印象の森本さんと、チャキチャキとした印象のお母さん。
生でも美味しいねんでと、土から摂った玉ねぎを包丁で切って畑で食べさせてくれました。その時の美味しさは今でも忘れらません。

「除草剤使ったら簡単やってことは分かってるねん、けどそんなん恐くてまかれへんわ～」と草がいっぱい生えた畑をみながら笑う森本さんの言葉と笑顔でこの野菜を使いたい！とお付き合いが始まりました。

森本さんの野菜の箱の中には、つくし、ぜんまい、わかめ、お餅・・・いろんなものが入ってきます。季節のものを送ってくれるその気持ちが嬉しいです。

遊びに行ったら海で一緒に貝をとる楽しみを教えてくれたり、淡路島での楽しみ方を色々と教わりました。

不思議なことに森本さんと電話で話すとなんだか優しい気分になり、とっても会いに行きたくなるのです。

魚匠

「淡路島に海をコーディネートしてダメになった漁港を再生させた人がいるよ」
海をコーディネート！！！？？？
どんな人がそんなにすごい事をしたんだろう？会ってみたいと思ったのが最初でした。
「今この魚を獲るよりもあと数ヶ月待ったほうが海が豊かになってこの海が育つ」と漁師さんたちの先頭に立ち漁港を再生させたそうです。
そんな淡路島のお父さんと神戸の兄弟の親子３人から淡路の朝締めの新鮮な魚が届きます。
魚嫌いのお客様がウギの魚は食べれる！と毎回魚料理を召し上がられます。

そんな海の男たちの熱い思いと共に美味しい魚が届きます。
※珍しい海の男３ショットだったので魚匠さんだけ写真でご紹介します。

神戸市北区大沢の野菜

神戸市北区大沢の高台で数件の農家の方が食育活動をしながら無農薬無化肥料栽培でおいしい野菜や果物を作られています。
中心に活動されている波々伯部さんとの出会いは国産の無農薬ブルーベリーを探していた時でした。
畑に行き野菜の美味しさ環境の良さそして皆さんの優しさに触れお付き合いがスタートし美味しい野菜が届くようになりました。
ブルーベリーの苗を分けてもらったので６月頃ウギの庭にもたくさんのブルーベリーができデザートにしたりジャムにしたり満喫しました
新しい野菜や珍しい野菜に挑戦するのが大好きな皆さんから市場ではみかけない変わった野菜が届きます。

食育を中心にたくさんイベントをしたりと本当に大忙しの皆さんですがいつも野菜や食育の話をする時は生き生きと本当に楽しそう。
食育大きなテーマだけれど私達もできる範囲で関わっていけたらと皆さんと出会って感じました。

加地さんご夫婦

猪名川の横という自然溢れるロケーションに畑があり、有機農法はもちろんのことＥＭ栽培にこだわって野菜を作る加地さんご夫婦。
加地さんの野菜はしっかりと野菜の味がするのにとっても優しい味です。そして苺、甘酸っぱくて昔ながらのおいしい苺。そしてお母さんが作る苺のジャム！！苺の甘さがしっかりとする自然の甘さの美味しいジャムです。

野菜のことはもちろん色んなことをたくさん教えてくれる優しい加地さんご夫婦です。

丸山農場｜愛媛県/卵

愛媛県の丸山農場の丸山さんの卵は黄身がとても濃い黄色でしっかりとしいて白身が２層に分かれている新鮮で美味しい卵です。

高品質で安心・安全な卵を産んでもらう為にきれいな空気の中でＰＨＦ（ポスト・ハーベスト・フリー：収穫の後に農薬を使用しない農作物の意味）とＮＯＮーＧＭＯ（非遺伝子組替え）の飼料と石鎚山の美味しいお水で育てられています。抗生物質を使わず毎月飼料会社とどの時期にどのような飼料を与えるかを会議をし、配合を決めて生産してもらうほどのこだわりです。

またヒナから育てているので素性のはっきりとした安全・安心・そして美味しい卵ができるそうです。

丸山農場
http://www.maruyama-pf.co.jp/

やんちゃなみかん（伊達農園）｜和歌山県/柑橘類

和歌山県の伊達さんのみかんは「やんちゃなみかん」となんともお茶目な名前がついています。

極力農薬を控え手作業で１本１本の木と向き合い昔ながらの作り方でできたやんちゃなみかんは味が濃くて甘味と酸味のある懐かしいみかんです。段々畑で太陽の光をいっぱいに浴び有機肥料で育ったみかんは時には放任主義にすることもあるそうです。

子供と一緒で過保護に育ててすぐ病気になったりしないように自分の力で芯から強く育ってほしいという願いを込めて厳しく育てられたみかんはキズだらけだけどとても強くて優しい味です。

やんちゃなみかん（伊達農園）
http://www006.upp.so-net.ne.jp/daiu/

遠藤氏｜兵庫県/野菜

尼崎市の遠藤さんが作る野菜を始めてみたとき本当に元気でびっくりしました。
色が濃い！臭いが濃い！味が濃い！本当の野菜だと思いました。土にこだわり、無化学肥料・無農薬で愛情たっぷり育てられた美味しい野菜なので穴が開いてるけれど虫も食べない野菜なんて食べたくないですよね。

また遠藤さんが心を込めて作った野菜は近くの「おさなご保育所」の子供達からも大人気です。丸まま届けられる野菜を子供達も手伝いながら調理するので例えば人参の絵を描かせるとヒゲ（根っこ）まで描くそうです。

阪神有機農業研究会
http://www.geocities.jp/hansinyuken/index.top.html