毎月1回、不定期ですが朝市を開催しています。

ウギで使っているお野菜を毎日家族と一緒に食べてもらえたらいいなという思い、
そして無農薬・無化学肥料で手間隙かけて丁寧に作る農家さんの野菜が、もっとたくさんの人に知ってもらえたらという思い、そこからウギの朝市はスタートしました。
自然に沿って作る野菜には色んな病気や、成長の遅れなど人間と同じようにいろんなことが起こります。だからこそ大変だけど美味しい！そんなことも少し感じてもらえるとうれしいです。
野菜を育てる人、料理を作る人、美味しく食べてくれる人みんなが幸せになる、そんな市を目指しています。

市に並ぶもの
いつもウギに野菜を届けてくれている農家さんの無農薬・無化学肥料栽培の野菜
lichetteさんの天然酵母のパン
本場韓国の味、ひーちゃんが作るキムチや韓国家庭料理
ウギのデザートや、コロッケ、サンドウィッチなどのお惣菜

次回は
9月12日（日）9：00～10：30　時間が変更しています。
※数に限りがございます。売れきれの場合はご了承ください。
※混雑した場合には、安全のため入場制限をさせていただく場合がございます。

今後の予定
10月3日（日）　9：00～10：30　1Fにて　※10月は秋の美味しいイベント計画中です！
11月27日（土）　10：00～12：00　2Fにて
12月27日（月）　10：00～12：00　2Fにて
※季節によって時間が変更になっております。

昨日はとっても暑い中での朝市にもかかわらず、たくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。

今回からいつものメンバーに加えて、京丹後の自然農業出荷共同組合Ｂｉｏさんにも参加していただきました！
色とりどりの野菜を、量り売りという昔の八百屋さんのようなスタイルで、お客様も楽しそうでした。Ｂｉｏさんも直接販売することがとても楽しかったと話されていました。

ウギからは自家製ハムのサンドウィッチが初登場の他、自家製ツナと夏野菜のクレープ（私は自家製ツナがお気に入りです！）、フレッシュあんずのクレープ、オクラコロッケなど色々とご用意しました。

そしていつも可愛い、美味しいパンを届けてくれる、lichetteさん。
今回は梅酵母のパンやアオサが入ったパン、コーンパン、かぼちゃのワッフルなどとても可愛く並んでいます。どれも食べたい～という気持ちをぐっと抑えて、今回はアオサと麻の実のパンを買いました！

次回の朝市は８月２２日（日)　9：00～10：30
暑いので1Fでの開催になります。時間が変更になっています、お間違いのないようにご来店ください。

今後の朝市の予定はこちら→

明日は７月の朝市です！

ダイアリーにも書きましたが今月から、自然農法栽培家出荷組合Ｂｉｏさんも参加してくださいます。自然農で作られた野菜の美味しさもぜひ味わってみてください！

ウギのキッチンでは明日に向けて準備が進んでいます。
写真は自家製ハムのサンドウィッチ用の焼きあがってきたパンと、柑橘を使ったチーズケーキです

他にも定番のシュークリーム、長野県から届いたフレッシュあんずのクレープ、河内晩柑のジュレほか夏にピッタリのデザートが届きます。
そして人気のコロッケ、今月はオクラのコロッケです。

明日の皆さまのご来店に向けて、頑張って準備しまーす。暑いですが、ぜひ足を運んでくださいね。

本日のいちごまつり、たくさんのご来店本当にありがとうございました。

普段の朝市、例年までのいちごまつりから、多少の混雑は予想し数量、導線、人員など準備してきたつもりでしたが、
予想をはるかに上回るご来場をいただき、お客様に大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

来月以降の朝市、いちごまつりではこのような事がないよう、考えていきたいと思っております。

今後ともよろしくお願いいたします。

4月とは思えないほど寒い日ですね～まだコートを着ている人も多いです。

さて、明後日はいちごまつり！！！

農家さんもウギスタッフもみんな準備を進めていますが
ここ数日気温が下がりお日様が照らないため、いちごの色づきが悪いそうです。
いちごまつりのために農家さんも大切にいちごを育てて、用意してくれていますが、
今年の異常気象と農薬を使わずに自然と向き合って栽培されているため、
数量が少ないことも予想されます、その際はご理解いただきます様お願いいたします。

ウギのいちごのデザートやパンは順調に仕込みが進んでいますよ。
いちご尽くしは定番のロールケーキ、シュークリーム、クグロフ、クレープ、生キャラメル、
パンナコッタ、ジャムパン、スコーン・・・などいちごたっぷりのデザートが並びます。
朝市の定番コロッケはアスパラのコロッケ、
自家製ハンバーガーやフィッシュバーガーも予定しています。

天然酵母のlichetteさん、韓国料理のひーちゃんも参加です！

明日のお日様の力でいちごが赤くなりますように！

春といえば、ウギでは恒例のいちごまつり。

猪名川の加地さん、大沢の小林さんから無農薬・無化学肥料栽培のいちごが届きます。自然な酸味と甘さが美味しいいちごといちごを使ったデザートが並びます！
この日は4月の朝市も開催！ということで新鮮な春野菜や定番になっているコロッケなども一緒に並びます。

いちごの香りに包まれる幸せいっぱいのいちごまつり、ぜひご来店ください。
4月18日（日）
11：30～15：30(売切れ次第終了）

明日は３月の朝市です。

前日の夜になるとみんなが黙々と仕込みを始めます。

今はニソワーズサンドウィッチのパンが焼きあがりいい香りが・・・
そして今月のコロッケは春らしくじゃが芋と菜の花のコロッケ！

他にも赤城山ポークの自家製ソーセージと野菜のホットドックやスコーン、いちごのクレープなど色々と登場します。

朝早いですが、ぜひご来店ください。

次回朝市は１１月１５日（日）になります。
開催時間ですが
９：００〜１１：００
↓　　
９：００〜１０：３０
と終了時間が３０分早くなります。
短い朝市ですが、楽しんでいただける朝市にしたいと思います。
※写真は前回の朝市のものです。

今後の予定
１２月２７日（日）